Umanutá koza www

Umanutá koza je malá rodinná kavárna v srdci Krušných hor, která již sedmým rokem provozuje sezónní kavárnu, v blízkosti hranic s Německem. Kavárna vznikla z potřeby vytvořit v Krušných horách - bývalých Sudetech a tedy v oblasti dlouhodobě vnímané jako sociálně vyloučené - místo, kde by se turisté a místní mohli po túrách kvalitně občerstvit a zastavit. Naším záměrem od začatku je aby prostor fungoval ekologicky a udržitelně. Tedy co nejvíc využíváme místních zdrojů, ekologických obalů a celkově se snažíme mít, co nejmenší dopad na své okolí. Kvůli tomu začal vznikat prostor produkční zahrady, kde se pěstují bylinky, ovoce a zelenina pro potřeby kavárny.

(převzato z emailové komunikace o projektu)